L'écluse Restaurant

Cuisine authentique, terrasse au bord du canal

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4,2(288)

L'Écluse est un restaurant situé au 364 Rue Django Reinhardt à Bollène, dans le Vaucluse. Niché près du canal Donzère-Mondragon et à quelques minutes du centre historique de Bollène, l’établissement bénéficie d’un cadre paisible et propice à la détente. La carte propose des spécialités de la cuisine française, notamment des plats de poissons frais et des viandes grillées, accompagnés d’une belle sélection de vins locaux. L’ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu apprécié aussi bien des locaux que des voyageurs de passage, souvent venus visiter les sites comme la Collégiale Saint-Martin ou les célèbres carrières de Bollène. Pour une pause gourmande lors d’une balade dans la région, L’Écluse se révèle une adresse incontournable.

Menu

NomPrix
Raviolis aux truffes et cèpes25.00€
Magret de canard au miel et aux épices28.00€
Côte de bœuf sauce béarnaise38.00€
Saumon à l’érable et au chili27.00€
Risotto au homard28.00€
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Large choix de menus

Raviolis aux truffes et cèpes

Les raviolis farcis aux truffes et aux cèpes séduisent par leur parfum délicat et leur texture moelleuse. La sauce tartufata, riche en saveurs, sublime l’ensemble sans dominer. L’alliance entre truffe et cèpe est équilibrée, les arômes restent fins et bien présents. Ce plat ravira surtout les amateurs de saveurs forestières authentiques, sans tomber dans l’excès.

Magret de canard au miel et aux épices

Le magret de canard rôti, nappé d’une sauce au miel et aux épices, séduit par sa cuisson maîtrisée qui met bien en valeur la tendreté de la viande. La douceur du miel se marie subtilement aux saveurs épicées, sans masquer le goût du canard. Les légumes de saison, croquants et colorés, complètent l’assiette avec fraîcheur et légèreté. Une assiette soignée et harmonieuse.

Côte de bœuf sauce béarnaise

La côte de bœuf de 500g, parfaitement grillée, offre une belle tendreté et une viande savoureuse. La sauce béarnaise maison accompagne subtilement chaque bouchée sans dominer l’ensemble. Les frites sont croustillantes et la salade, fraîche, apporte une note légère bienvenue. Un plat généreux et bien exécuté, idéal pour les amateurs de viande à la recherche d’authenticité.

Saumon à l’érable et au chili

Le filet de saumon, subtilement mariné à l’érable et au chili, propose un bel équilibre entre douceur et piquant. Les concombres au citron et à l’ail apportent une touche de fraîcheur appréciable, tandis que la crème fraîche lie parfaitement l’ensemble. Le croustillant au chili ajoute une note de texture intéressante sans voler la vedette. Un plat harmonieux et bien pensé.

Risotto au homard

Le risotto crémeux à la bisque de homard séduit dès la première bouchée : la texture soyeuse et l’intensité de la bisque s’équilibrent harmonieusement. Les morceaux de homard apportent une touche raffinée, tandis que le parmesan complète l’ensemble sans le dominer. Une assiette aboutie, généreuse, où chaque saveur trouve sa place sans excès.

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